財(cái)報(bào)對對碰丨瑞幸單季自營門店收入超90億，星巴克新進(jìn)入17個(gè)縣級市場

　　中新經(jīng)緯8月1日電 (閆淑鑫 實(shí)習(xí)生 楊丹青)近日，星巴克、瑞幸先后發(fā)布最新季度報(bào)告。兩大咖啡品牌在中國市場的最新業(yè)績?nèi)绾危扛髯缘拈T店布局又有了哪些新變化？

　　瑞幸收入增長更快

　　財(cái)報(bào)顯示，2025年第三財(cái)季(2025年4月至6月)，星巴克總凈收入為95億美元(約合685億元人民幣)，同比增長4%；全球同店銷售額下降2%；全球營業(yè)利潤率為10.1%。

　　分板塊來看，星巴克北美市場凈收入同比增長2%，其中加拿大連續(xù)第二個(gè)季度實(shí)現(xiàn)同店銷售額正增長，美國同店銷售額下降2%；國際市場凈收入同比增長9%。

　　2025年第三財(cái)季，星巴克中國市場持續(xù)增長，盈利能力提升。

　　財(cái)報(bào)顯示，2025年第三財(cái)季，星巴克中國實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入7.9億美元(約合57億元人民幣)，同比增長8%；同店銷售額同比增長2%，經(jīng)營利潤和利潤率環(huán)比持續(xù)增長，門店經(jīng)營利潤率保持兩位數(shù)。

　　“在中國市場，我們近期的調(diào)整正取得成效。截至第三財(cái)季，我們連續(xù)第三個(gè)季度實(shí)現(xiàn)收入增長，總同店銷售額轉(zhuǎn)為正增長。飲品創(chuàng)新和新的定制選項(xiàng)提高了客戶消費(fèi)頻次，非咖啡產(chǎn)品的定價(jià)調(diào)整擴(kuò)大了客戶群，提升了午后和晚間銷售額。”星巴克董事長及首席執(zhí)行官倪睿安(Brian Niccol)在電話會(huì)議中表示。

　　今年6月，星巴克中國宣布，自6月10日起，星巴克三大王牌品類——星冰樂®、冰搖茶、茶拿鐵，共計(jì)數(shù)十款產(chǎn)品將集體推出全新夏日“心動(dòng)價(jià)”。以大杯為例，平均價(jià)格降幅達(dá)到5元左右，最低價(jià)格降至23元。

　　彼時(shí)，星巴克中國回應(yīng)中新經(jīng)緯稱，此次官宣降價(jià)，并非加入價(jià)格戰(zhàn)，而是在發(fā)力非咖啡飲品市場，打造“上午咖啡，下午非咖”的全天候服務(wù)場景。

　　相比而言，瑞幸收入增長更快。

　　2025年第二季度(2025年4月至6月)，瑞幸實(shí)現(xiàn)總凈收入123.59億元(人民幣，下同)，同比增長47.1%；商品交易總額(GMV)同比增長46%至142億元。其中，自營門店收入91.4億元，同比增長45.6%，占總凈收入的74%；聯(lián)營門店收入同比增長55%至28.7億元，占總凈收入的23%。

　　財(cái)報(bào)顯示，2025年第二季度，得益于杯量增長以及因訂單結(jié)構(gòu)向外賣傾斜帶來的客單價(jià)提升，瑞幸自營門店同店銷售額實(shí)現(xiàn)13.4%的增長；自營門店?duì)I業(yè)利潤達(dá)19.22億元，同比增長42.3%，自營門店?duì)I業(yè)利潤率為21%，上年同期為21.5%。

　　從利潤水平來看，按公認(rèn)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則(GAAP)計(jì)算，2025年第二季度，瑞幸凈利潤同比增長43.6%至12.5億元，凈利率為10.1%；營業(yè)利潤同比增長61.8%至17億元，營業(yè)利潤率提升1.3個(gè)百分點(diǎn)至 13.8%。

　　星巴克中國新進(jìn)入17個(gè)縣級市場

　　2025年第三財(cái)季，星巴克全球凈新增門店308家，主要包括美國和中國的公司運(yùn)營門店增長以及國際特許經(jīng)營門店增長。截至報(bào)告期末，星巴克在全球擁有超過41000家門店。

　　其中，截至2025年6月30日，星巴克中國市場門店數(shù)為7828家，2025年第三財(cái)季新增70家門店，同時(shí)新進(jìn)入17個(gè)縣級市場。

　　瑞幸門店網(wǎng)絡(luò)也在持續(xù)擴(kuò)張，截至2025年6月30日，瑞幸門店總數(shù)達(dá)26206家。財(cái)報(bào)顯示，2025年第二季度，瑞幸中國市場凈增2085家門店，總數(shù)增至26117家，其中自營門店16903家，聯(lián)營門店9214家。

　　國際市場方面，2025年第二季度，瑞幸凈增24家門店，海外門店總數(shù)達(dá)89家，包括新加坡63家自營門店、美國2家自營門店、馬來西亞24家加盟店。

　　6月30日，瑞幸位于美國紐約曼哈頓的兩家PICK UP快取店正式開啟試營業(yè)，將店開進(jìn)星巴克“老家”。

　　瑞幸聯(lián)合創(chuàng)始人、首席執(zhí)行官郭謹(jǐn)一在2025年二季報(bào)電話會(huì)議上表示，紐約兩家門店的試營業(yè)，是瑞幸國際擴(kuò)張戰(zhàn)略的重要里程碑。

　　“美國是一個(gè)高度發(fā)達(dá)的咖啡市場，我們?nèi)蕴幱谔剿鞒跗凇Ｎ覀兊牟呗詫⑹菍徤髑疑钏际鞈]的，重點(diǎn)驗(yàn)證消費(fèi)者對我們的品牌定位、數(shù)字化點(diǎn)單體驗(yàn)、產(chǎn)品組合和定價(jià)策略的反應(yīng)。通過這一初期階段，我們旨在確立瑞幸在美國市場的獨(dú)特價(jià)值主張和客戶體驗(yàn)，同時(shí)構(gòu)建本地化運(yùn)營能力，為未來的規(guī)模化擴(kuò)張?zhí)峁┲С帧！惫��?jǐn)一稱。

　　CEO回應(yīng)熱點(diǎn)

　　自2024年下半年以來，不斷有消息稱星巴克正在考慮出售其中國業(yè)務(wù)的股權(quán)。今年6月，有媒體報(bào)道，高瓴資本、凱雷投資和信宸資本等多家投資機(jī)構(gòu)參與了星巴克中國區(qū)的反向管理層路演，表達(dá)了對收購星巴克中國業(yè)務(wù)的興趣。

　　在2025年三季報(bào)電話會(huì)議上，倪睿安表示，星巴克一直在尋找理念和價(jià)值觀一致的戰(zhàn)略合作伙伴，助力捕捉中國市場的未來增長機(jī)遇。“我們已收到20多家意向方的濃厚興趣，正在評估選項(xiàng)。我們?nèi)灾铝τ谥袊鴺I(yè)務(wù)，并希望保留重要股權(quán)。”

　　瑞幸CEO則在2025年二季報(bào)電話會(huì)議上談及了對“外賣補(bǔ)貼競爭”的看法。

　　郭謹(jǐn)一稱，2025年第二季度以來，外賣平臺(tái)推出了多項(xiàng)補(bǔ)貼舉措，讓消費(fèi)者能以更實(shí)惠的價(jià)格享用高品質(zhì)咖啡，這在短期內(nèi)引發(fā)了客戶需求的激增，對供應(yīng)鏈靈活性、服務(wù)穩(wěn)定性和履約可靠性帶來了壓力，瑞幸在這些領(lǐng)域具備強(qiáng)大能力，能夠有效響應(yīng)這些變化、滿足需求。

　　“事實(shí)上，近期平臺(tái)主導(dǎo)的補(bǔ)貼活動(dòng)在一定程度上為我們的規(guī)模化戰(zhàn)略創(chuàng)造了相對有利的外部環(huán)境，本季度關(guān)鍵運(yùn)營指標(biāo)的積極勢頭就印證了這一點(diǎn)，例如新增客戶獲取、沉睡用戶喚醒以及活躍客戶購買頻次提升。展望未來，外賣平臺(tái)補(bǔ)貼的持續(xù)時(shí)間和規(guī)模仍存在不確定性，市場格局可能愈發(fā)復(fù)雜。但不變的是消費(fèi)者對美味、實(shí)惠、便捷咖啡的根本需求。”郭謹(jǐn)一表示。

　　瑞幸首席財(cái)務(wù)官安靜在電話會(huì)議上介紹，2025年第二季度，瑞幸配送費(fèi)用同比增長175%至17億元，主要因外賣平臺(tái)訂單量同比大幅增加。因此，配送費(fèi)用占總凈收入的比例從2024年同期的7%升至14%，與外賣量增長相符。

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責(zé)任編輯：常濤 羅琨