西貝道歉！專家：認(rèn)錯有點(diǎn)晚，接下來看行動｜宅男財(cái)經(jīng)

　　【宅男財(cái)經(jīng)｜專家面對面】西貝15日發(fā)布致歉信稱：“深刻認(rèn)識到西貝的生產(chǎn)工藝和顧客的期望存在較大差距，未能滿足廣大顧客的需求與期待，對此深表歉意。”

　　西貝表示，將盡可能把中央廚房的前置加工工藝調(diào)整至門店加工。10月1日前，西貝全國門店將完成9項(xiàng)調(diào)整，其中3項(xiàng)涉及兒童餐：烤羊肉串改為現(xiàn)切、現(xiàn)串、現(xiàn)烤；豬排燴酸菜中的豬排半成品改為生排并現(xiàn)炒。

　　廣東省食品安全保障促進(jìn)會副會長朱丹蓬對宅男財(cái)經(jīng)表示，在整個(gè)輿論風(fēng)波中，西貝已經(jīng)完全認(rèn)錯了。接下來，我們要看到品牌實(shí)際行動的落地：如何將性價(jià)比與質(zhì)價(jià)比二者兼顧，如何將食品安全與消費(fèi)者口味結(jié)合，如何把預(yù)制菜變成現(xiàn)做的流程。

　　在朱丹蓬看來，西貝作為兒童餐領(lǐng)域相對成熟的品牌，更應(yīng)珍視并回饋廣大消費(fèi)者的信任。“西貝此次認(rèn)錯雖然晚了，但起碼也承認(rèn)了錯誤。期待更多餐飲企業(yè)以客戶的核心需求與訴求為中心，為消費(fèi)者打造更好的品質(zhì)。”

　　網(wǎng)友紛紛在西貝道歉微博下留言，有人總結(jié)其聲明是“價(jià)格不變，少預(yù)制”，大多數(shù)網(wǎng)友卻并不買賬，其道歉中提到的“顧客‘虐’我千百遍”招致不少反感。但也有網(wǎng)友認(rèn)可企業(yè)道歉的態(tài)度。

　　(責(zé)任編輯 董湘依 制作 鄭錚 宅男財(cái)經(jīng)出品)