【阜成門外】鄭風(fēng)田：美國鬧“蛋荒”，高集中度暴露供應(yīng)鏈脆弱性

　　中新經(jīng)緯3月19日電 題：美國鬧“蛋荒”，高集中度暴露供應(yīng)鏈脆弱性

　　作者 鄭風(fēng)田 中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院教授、農(nóng)村發(fā)展研究所所長

　　美國持續(xù)數(shù)月的“蛋荒”正在愈演愈烈，價格也水漲船高。最新公布的美國消費(fèi)者價格指數(shù)(CPI)顯示，2月美國雞蛋價格同比上漲58.8%，較1月提升5.8個百分點(diǎn)。

　　這輪美國雞蛋價格上漲主要是禽流感疫情、供應(yīng)鏈問題以及國際環(huán)境變化等多重原因?qū)е隆?/p>

　　自2022年以來，禽流感疫情在美國頻繁爆發(fā)，導(dǎo)致大量家禽被撲殺。根據(jù)金融服務(wù)公司TD Cowen今年1月的一份報告，2022年和2023年，超過7930萬只美國雞因禽流感相關(guān)感染而被捕殺。禽流感致死率較高，且目前還沒有有效的疫苗來防控。因此一旦暴發(fā)疫情，大規(guī)模的撲殺行動會迅速減少市場上的雞蛋供應(yīng)，甚至出現(xiàn)嚴(yán)重缺口，導(dǎo)致價格大幅飆升。

　　另外，美國獨(dú)特的雞蛋產(chǎn)業(yè)體系也是導(dǎo)致美國受禽流感影響較大的一個重要原因。美國的雞蛋供應(yīng)鏈高度集中，少數(shù)幾家公司占據(jù)了市場的大部分份額。有數(shù)據(jù)顯示，美國存欄超100萬只(蛋雞)的公司有60家，生產(chǎn)了全美87%的雞蛋。在正常情況下，這種高集中度可以提高效率，但一旦出現(xiàn)疫情或其他突發(fā)事件，供應(yīng)鏈的脆弱性就會暴露無遺。例如，某一家大型養(yǎng)殖公司因疫情被迫撲殺大量家禽，整個市場的供應(yīng)就會受到嚴(yán)重影響。相比之下，分散的供應(yīng)鏈可以在一定程度上緩解這種風(fēng)險，因?yàn)閭�別公司的損失不會對整個市場造成太大影響。

　　當(dāng)然，美國的通貨膨脹問題也對雞蛋價格上漲起到了推波助瀾的作用。新冠疫情發(fā)生后，美國政府大規(guī)模印鈔，導(dǎo)致物價普遍上漲，雞蛋也不例外。Wind數(shù)據(jù)顯示，自2022年3月至2025年3月，美國雞蛋的現(xiàn)貨價格由127.8美分/打上漲至700美分/打，上漲了5倍多。

　　美國國內(nèi)雞蛋供應(yīng)不足，政府開始將希望寄托在“進(jìn)口蛋”身上，不過，臨時抱佛腳的招數(shù)畢竟不會那么好用。一方面，美國雞蛋需求量巨大，國際上沒有哪個國家能很容易地填補(bǔ)這個缺口；另一方面，近年來美國一直在推行“脫鉤斷鏈”政策，導(dǎo)致其與國際市場的聯(lián)系減弱，難以迅速從其他國家進(jìn)口雞蛋來填補(bǔ)國內(nèi)缺口。此外，國際社會對疫區(qū)產(chǎn)品的嚴(yán)格管控也限制了美國從其他國家進(jìn)口雞蛋的能力。一旦某個國家暴發(fā)禽流感，其出口的雞蛋產(chǎn)品往往會被其他國家拒之門外，這進(jìn)一步加劇了國際雞蛋市場供應(yīng)緊張的局面。

　　筆者預(yù)計，美國這一輪“蛋荒”可能持續(xù)半年，甚至更長時間才能夠緩解。因?yàn)榇箅u被捕殺之后，再重新飼養(yǎng)小雞直到下蛋，是需要一個過程的，而從國際上尋找可靠而足夠的貨源也需要一定時間。

　　對于禽流感，目前最有效的辦法還是及時撲殺和物理隔離。不過物理隔離設(shè)施的建設(shè)需要很大的資金投入，因此有些企業(yè)出于投機(jī)心理，未必愿意進(jìn)行這樣的投資。而美國高集中度的雞蛋產(chǎn)業(yè)鏈，更是多年形成的，調(diào)整起來預(yù)計將緩慢而艱難。

　　美國“蛋荒”的教訓(xùn)告訴我們，應(yīng)適當(dāng)降低雞蛋等農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的集中度，避免因個別企業(yè)的損失導(dǎo)致整個市場供應(yīng)中斷。分散的供應(yīng)鏈可以在一定程度上提高市場的抗風(fēng)險能力。同時，一些國家也應(yīng)該重新審視全球化政策，保持與國際市場的合作，只有這樣才能確保在供應(yīng)短缺時能夠迅速從其他國家進(jìn)口產(chǎn)品，緩解國內(nèi)市場的壓力。(中新經(jīng)緯APP)

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責(zé)任編輯：宋亞芬