產(chǎn)業(yè)一線·跨年行 | “甜”！一顆小果子撐起百年產(chǎn)業(yè)

　　中新經(jīng)緯12月27日電 (董文博 張嘉怡)“滴滴”！滿載晨間新鮮采摘草莓的冷鏈運輸車，開進了遼寧丹東東港的丹東丹盛草莓港集團有限公司(下稱“草莓港集團”)。這批草莓在生產(chǎn)車間，經(jīng)過分揀、稱重、裝盒、核驗、包裝等數(shù)道工序，當(dāng)天發(fā)往全國各大商超。

　　東港街邊的草莓卡通造型，刻有“百年產(chǎn)業(yè) 百億產(chǎn)值”。中新經(jīng)緯 張嘉怡攝

　　百年產(chǎn)業(yè)

　　東港是遼寧省丹東市代管的縣級市，南臨黃海，東依鴨綠江，四季分明，冬季光照充足，冷濕氣流交匯，溫室大棚內(nèi)晝夜溫差達15攝氏度以上，為草莓糖度積累創(chuàng)造了得天獨厚環(huán)境，使得北緯40度這片土地成為冬季草莓的優(yōu)質(zhì)生長區(qū)域。

　　東港草莓，最負盛名的是“紅顏”，因在1999年引入中國，也被稱為“紅顏99”“東港九九”等。鮮果通常呈錐形，果個大，香氣濃郁、口感軟糯、酸甜適宜。

　　踏入冬月，鴨綠江畔寒風(fēng)瑟瑟，東港迎來了草莓鮮果上市階段。

　　在草莓港集團種植基地，草莓采用傳統(tǒng)地栽方式，相較于高架栽培更加節(jié)省成本，授粉依靠蜜蜂，保證自然成熟。每年4月-8月，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶開始育苗工作，9月種植，11月至次年6月進行鮮果采摘。當(dāng)下棚內(nèi)正值花果同期，一片翠綠的莖葉間，點綴著顆顆草莓果和白色花朵。

　　溫室大棚內(nèi)的紅顏草莓正值花果同期。中新經(jīng)緯 張嘉怡攝

　　據(jù)種植農(nóng)戶介紹，鮮果在11月底-12月初上市，畝產(chǎn)7000斤-8000斤，全年平均價格在10元/斤左右，每畝地經(jīng)濟效益在70000元-80000元，刨去投入成本，每畝地凈收入3.5萬元左右。也就是說，一個2.5畝大棚凈收入預(yù)計在8萬元-10萬元，“趕上草莓價格高，收入能更多”。

　　東港市政府發(fā)布的統(tǒng)計顯示，2023年，“中國草莓第一縣”東港全市10萬余名農(nóng)民從事草莓生產(chǎn)，年人均草莓收入11538元，占總收入的60%以上。全市擁有草莓專業(yè)合作社500余家、家庭農(nóng)場100余戶，構(gòu)建起“企業(yè)+農(nóng)戶+基地”“專業(yè)合作組織+農(nóng)戶”的生產(chǎn)模式。

　　東港市草莓協(xié)會辦公室主任夏威對中新經(jīng)緯介紹，東港草莓始于1924年，由(東港市椅圈鎮(zhèn))馬家崗夏家村李萬春從丹東劈柴溝三育中學(xué)引種草莓，20世紀(jì)30年代末前陽石橋崗鄭氏兄弟再次引種。截至目前，丹東市東港草莓占地面積20.56萬畝，產(chǎn)量31.6萬噸，鮮果產(chǎn)值64.4億元，年出口4萬噸，出口創(chuàng)匯3500萬美元。

　　草莓港集團總經(jīng)理姜仁剛看來，東港擁有長達100年的草莓種植歷史，積累了豐富成熟的種植技術(shù)，同時還擁有專業(yè)的工人隊伍，這一切都為草莓產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展奠定了堅實基礎(chǔ)。

　　遼寧省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳發(fā)布的文章里曾提到，東港是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部命名的“全國優(yōu)質(zhì)草莓生產(chǎn)基地”和“無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地”，還是遼寧省首批命名的“一縣一業(yè)”(草莓)示范地區(qū)。

　　智能分選

　　草莓港集團官網(wǎng)介紹，該公司是全國最大的草莓全鏈條服務(wù)公司，業(yè)務(wù)板塊涉及數(shù)字化植物醫(yī)院、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)服務(wù)平臺、采后智能分選工廠、種植基地、進出口貿(mào)易等。

　　其中，草莓采后智能分選工廠運用智能分選技術(shù)，根據(jù)草莓的大小、色澤、甜度等多維度指標(biāo)進行精細化分選，確保每一顆上市的草莓都能達到高品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)；植物醫(yī)院通過數(shù)字化技術(shù)，實現(xiàn)對草莓種植過程中的病蟲害精準(zhǔn)監(jiān)測與防治，為草莓健康生長提供全方位科技保障。

　　草莓港集團基礎(chǔ)實驗室中留存的檢測土壤樣本。中新經(jīng)緯 董文博攝

　　草莓港集團植物醫(yī)院負責(zé)人盛玉壯介紹，“草莓生長過程中，植株需要吸收養(yǎng)分，土地養(yǎng)分因此會損失，需要人工進行補充，但是補什么、補多少？我們通過對草莓生長及環(huán)境檢測分析項目進行數(shù)值化，因地制宜，最終形成了草莓港獨有的種植模式。”

　　“科研部分原本應(yīng)該由研究機構(gòu)、院校來做。由企業(yè)來做這個事情的話，就可以直接落地。”盛玉壯說。

　　品種權(quán)與定價權(quán)

　　市場發(fā)展，消費者需求提升，草莓品種也在推陳出新。

　　在草莓港集團種植基地，中新經(jīng)緯看到了區(qū)別于紅顏的草莓屆新晉網(wǎng)紅“粉玉”。姜仁剛表示，“粉玉”是杭州農(nóng)科院余紅團隊培育的粉色系草莓新品種，選育過程融合了先進的育種技術(shù)與對口感、品質(zhì)的極致追求。

　　“粉玉草莓在市場上具有較高價值，為種植戶帶來了可觀的收益前景。未來有望憑借差異化優(yōu)勢，進一步拓展市場份額，成為草莓家族中的新貴。”姜仁剛說。

　　“公司目前產(chǎn)量比較穩(wěn)定，再有半個月左右粉玉會進入產(chǎn)期高峰，價格較紅顏高出20%-30%。”草莓港集團副總經(jīng)理王智勇對中新經(jīng)緯說。

　　在被問及粉玉與紅顏口感有何區(qū)別時，盛玉壯脫口而出：“甜！”他表示，“紅顏是有酸味的，但是粉玉沒有。從經(jīng)濟效益來說，現(xiàn)在還是粉玉的價格高。不過粉玉對于很多農(nóng)戶來說還是一個比較陌生的品種，需要公司的技術(shù)支持去教授農(nóng)戶如何種植。”

　　草莓港集團種植基地大棚中，農(nóng)戶采摘粉玉草莓。中新經(jīng)緯 董文博攝

　　盛玉壯進一步介紹，公司今年拿到了粉玉品種權(quán)的種植授權(quán)，“有了品種權(quán)就有定價權(quán)，有了定價權(quán)就有渠道權(quán)，對于市場來說就有了話語權(quán)。”

　　盛玉壯補充稱，“粉玉品質(zhì)主要是以甜度為主，甜度高有獎勵，會適當(dāng)提高收購價。公司今年跟農(nóng)戶簽訂的粉玉保價協(xié)議，是以18g(單果)為標(biāo)準(zhǔn)的，18g以上都是一級果。”

　　進入收獲期之后，粉玉品種的維權(quán)，也成為工作的重中之重。

　　姜仁剛表示，公司通過法律手段開展品種權(quán)保護，“已經(jīng)聘請了律師，也進行了公示。”另外還將通過草莓品種權(quán)基因MNP檢測方法建立數(shù)據(jù)庫，建立完善的種子溯源體系，從源頭上保障新品種的知識產(chǎn)權(quán)。

　　而對于粉玉品牌打造，姜仁剛表示，公司將從營銷和推廣兩端發(fā)力，一方面通過精準(zhǔn)市場定位與差異化營銷策略，突出地域特色與品質(zhì)優(yōu)勢；另一方面借助新媒體、電商平臺等多元化渠道進行廣泛宣傳，舉辦各類草莓文化節(jié)、品鑒會等活動，提升知名度與美譽度。

　　走出東港

　　電商的蓬勃發(fā)展，讓草莓這顆黃金果走出了東港、走出丹東。姜仁剛稱，在紅顏草莓初期銷售階段，電商平臺發(fā)揮了關(guān)鍵橋梁作用，打破了地域限制，銷售范圍覆蓋至國內(nèi)各大城市。

　　不過，對于鮮果，運輸問題是繞不開的難點。“草莓作為一種易腐水果，對運輸環(huán)境要求極高，尤其是在長途運輸過程中，需要嚴(yán)格控制溫度、濕度與氣體成分。”姜仁剛表示。為保障新鮮與品質(zhì)，草莓港集團構(gòu)建了一套完善的冷鏈物流體系，從采摘后的即時預(yù)冷，到包裝環(huán)節(jié)的精準(zhǔn)控溫，再到運輸過程中的全程冷鏈監(jiān)控，確保每一顆草莓在抵達消費者手中時都能保持最佳的新鮮度與口感。

　　那么，消費者如何鑒別草莓優(yōu)劣？對此，姜仁剛稱，首先，可以觀察草莓的外觀，優(yōu)質(zhì)草莓色澤鮮艷、均勻，果實飽滿，無明顯畸形。其次，聞草莓的香氣，自然成熟的草莓具有濃郁的果香。再者，品嘗口感也是關(guān)鍵，好的草莓酸甜適中，口感細膩，而劣質(zhì)草莓可能口感寡淡或過于酸澀。此外，還可以查看草莓的蒂部，新鮮采摘的草莓蒂部鮮綠，若果蒂發(fā)黃或干枯，則可能表明草莓不夠新鮮。

　　工人從冷鏈運輸車搬運送至車間的粉玉草莓。中新經(jīng)緯 董文博攝

　　憑借色澤紅亮，東港草莓也“紅”遍全國。據(jù)東港市政府介紹，東港草莓先后被評為“中華名果”“遼寧省十佳農(nóng)業(yè)品牌”“全國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌百強”“最受歡迎的區(qū)域公用品牌百強”等，區(qū)域品牌價值391.6億元，位居全國第一。

　　東港的草莓還在逐漸走向國際市場。在出口到東南亞和俄羅斯等國家時，草莓港集團通過與專業(yè)冷鏈物流企業(yè)合作，采用先進的保鮮包裝技術(shù)與冷藏運輸設(shè)備，盡可能降低運輸過程產(chǎn)生的損耗。

　　不僅如此，草莓港集團還在深加工方面積極拓展產(chǎn)品線，研發(fā)了草莓糖葫蘆串、草莓干等，“這些產(chǎn)品在保留草莓原有風(fēng)味的基礎(chǔ)上，延長了保質(zhì)期，提高了附加值，為草莓產(chǎn)業(yè)的國際化發(fā)展開辟了新路徑。”姜仁剛說道。(中新經(jīng)緯APP)

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